Veneta cuisine
26 Septembre 2017 à 23h11 - 2636 clics

Bipertegia : Les racines du piment d'espelette

Un secret de cuisine méconnu par de nombreux amateurs ou professionnels de la cuisine, c’est l’utilisation du piment d’Espelette au moment de la constitution de leur assaisonnement. En effet ce piment qui est avant tout une épice a la particularité d’apporter, des parfums, des aromes et une saveur exquise au plat que l’on se prépare. Ce piment, outre le fait que l’on puisse l’utiliser en appoint dans un mélange pour assaisonnement peut aussi être utilisé dans son entièreté quand il est question de préparer une soupe ou une sauce épicé. Par ailleurs il y a des ménages dans lesquels on trouvera des gens qui aiment manger du piment et d’autres qui ne le supporte pas, pour ce cas de figures des alternatives ont été prises comme des gelées de piment qu’il est possible d'acheter sur le site bipertegia.com.

La culture du piment

Cultivé en France et plus particulièrement dans le pays basque, ce piment d’Espelette a ses racines sur deux terres très réputés pour leur gastronomie. La culture de ce piment nécessite un sol que l’on irriguera très souvent et pour ce qui est des produits Bipertegia, ils sont cultivés sur des hectares soit une production industrielle pour répondre à tous les types de demande. Le piment qui est produit, on le disait tantôt existe sous plusieurs formes qui sont ici des productions faites en entreprises. On a par exemple la gelée de piment qui est une recette grand-mère que l’on a tout simplement industrialisé. Aussi on trouve la poudre de piment à laquelle l’on a ajouté une salaison.

S’en procurer ?

Si vous aussi vous aimez manger épicé, sachez que pour s’en procurer vous pourrez le faire en ligne. Les productions bipertegia sont également vendues à très bon prix. Ceci dit si vous ne supportez pas trop le piment, il y a des recettes douces pour quand même en goûter.

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